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【献礼党代会·名师风采篇】功成名“酒” 奋发有为 ——记食品与化学工程学院余有贵教授
来源: 时间:2021-04-19
 

201918日,由湖南湘窖酒业与邵阳学院共同成立的湘窖生态酿酒学院揭牌成立,院长汪小鱼院长与执行院长余有贵为纪念湘窖生态酿酒学院成立举行湘窖酒封坛仪式

 

余有贵,二级教授,硕士研究生导师,现任邵阳学院食品与化学工程学院院长,食品科学与工程湖南省双一流应用特色学科负责人,湘窖生态酿酒学院执行院长,湖南省政府特殊津贴专家,湖南省湘西特聘专家,“生态酿酒新技术与应用”湖南省高等学校重点实验室负责人,中国高校酿酒联盟的邵阳学院负责人,湖南省食品科学技术学会常务理事,湖南省酒类标准化技术委员会副主任委员,领衔生态酿酒综合技术达到国内领先水平。获湖南省科技进步二等奖,湖南省千亿茶产业建设先进工作者,邵阳市专家服务工作先进个人等荣誉。

 

忠诚爱党,坚定理想信念

余有贵同志是有着35年党龄的老党员。长期以来,他不断加强党性修养,坚定理想信念,忠诚于党的教育事业,永葆党员先进性和纯洁性,树牢四个意识,坚定四个自信,坚决做到两个维护。他待人诚恳,为人谦和,始终以四有好教师为目标,做好学生的引路人;他敢于担当,求真务实,以服务社会为己任,做好科技创新的排头兵。他年度综合考核名列前茅,多次获评校级优秀共产党员、教书育人和管理育人先进个人等荣誉称号。

 

坚守岗位,潜心教书育人

坚守教学与管理岗位35年,教书育人卓有成效。作为食品与化学工程学院院长,带领学院成功申报湖南省一流本科专业建设点1个、湖南省一流本科课程2门,主持湖南省研究生优质课程1门;担任湖南省暖心窝特色成长辅导室和湖南省生物工程类专业创新创业教育基地负责人,牵头组建现代产业学院——湘窖生态酿酒学院,为食品行业企业培养了大批知名专家、优秀企业家和企业骨干。

近年来,担任本课生《发酵工程》和研究生《生态酿酒新技术》等课程的教学。学院大学生创新项目立项、创新创业竞赛获奖和考研录取率稳居全校榜首,其中考研升学率达30%。主持与主要参与的教学成果获省级三等奖3项,主要参与的新工科教学改革项目获教育部立项。学院产教融合的办学特色在湖南省乃至在全国同类高校中具有影响力,办学成效被《中国教育报》《中国食品质量安全报》《湖南日报》等媒体报道。

 

醉心科研,产学研成果突出

余有贵同志埋头科研,近几年来,创建省部级教学科研平台12个;主持校企合作成果《生态酿酒综合技术的研发及产业化》获湖南省科学技术进步二等奖;主持酿酒类省级科研项目3项、市级重点项目2项,参与省级科研项目3项;授权发明专利3项;出版《生态酿酒新技术》专著1部;以第一作者和通讯作者发表科研论文18篇,其中SCIEI论文8篇。

作为负责人发起共建了“生态酿酒新技术与应用”湖南省高等学校重点实验室、湖南省酿酒工程技术中心、省级大学生创新创业教育基地、市级酿酒工程技术中心、现代产业学院“湘窖生态酿酒学院”校企合作平台5个;科研成果在企业转化,为要情湘窖高端酒品牌获得国际布鲁塞尔大奖的优质基酒提供了技术支撑,取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益。

 

服务基层,助力脱贫攻坚

多年来,余有贵同志围绕地方支柱产业开展科研,服务基层,助力脱贫攻坚。服务湖南湘窖酒业有限公司,负责浓香型白酒的机械制曲、提高酒质、人工老窖、贮存老熟、新球探体育开发、酒曲害虫防治、丢糟再利用以及酱香型白酒生产等技术研发,帮助企业近四年来生产原酒68269吨,出酒率达43.27%,优质品率达24.4%,销售收入达319270万元,利润总额达36001万元,上缴税金57969万元,累计节约粮食31862吨、节电142.5万度、节汽8.5成吨、节水60万吨,增加181个就业岗位;组织开展职业教育培训,利用湘窖生态酿酒学院”平台,对湘窖酒业及全省酿酒企业的技术人员开展技术培训,开设以湘窖酒业员工与邵阳学院在校大学生为对象的白酒品评培训班,为振兴湘酒提供人才支撑;授权发明专利“减少酿酒用稻壳碱金属与糠醛含量的预处理方法”采用黄水对酿酒用稻壳进行预处理,提高了酿酒副产物的高值化利用,大大减少了丢糟、黄水等副产物的直接排放,按新酒生产规模1000吨计,优质酒率从20%提高到41%以上,累计总产值达4500万元,累计利润350万元,累计缴税总额达750万元。

近五年,连续被聘为省、市三区人才、工业专家。担任邵阳市茶叶学会理事长与“邵阳红”优质农球探体育公共品牌建设专家委员会成员和食品专业组组长,积极推动邵阳茶叶产业技术进步与产业振兴,茶园面积达43.5万亩,企业41家,综合产值35亿元,从业人员12万人。作为省市科技特派员,先后服务邵阳市和永州市辖的酿酒企业和发酵球探体育企业、农民合作社等8家单位,为单位发展解决了技术难题,助力脱贫攻坚和乡村振兴。

(食品与化学工程学院)

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